Jaime Aparecido Cury ( nascido em Santa Maria da Serra, São Paulo) Possui graduação em Odontologia pela Universidade Estadual de Campinas (1971), mestrado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (1974), doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo (1980) e pos-doutorado pela Universidade de Rochester, EUA (1995 e 2005). Atualmente é professor titular de bioquímica da Faculdade de Odontologia de Piracicaba, UNICAMP. Tem experiência na área de Odontologia, com ênfase em Cariologia, atuando principalmente nos seguintes temas: fluor, biofilme dental. Tem recebido vários prêmios em sua carreira, com destaque para: 1) The 2010 Yngve Ericsson Prize for Research in Preventive Odontology; 2) Laureado em 2011 pela Regional LatinoAmericana da IADR (international Association for Dental Research) pela ?Invalorable contribución a la investigación, difusión y formación de recurso humano en la región LA; 3) 2012 ORCA Prize; 4) Dr. Honoris causa pela PUC-RS em 2015 e 5) 2019 IADR Distinguished Scientist William H. Bowen Research in Dental Caries Award; 6) 2020 IADR E.W. Borrow Memorial Award; 7) Dr. Honoris causa pela Universidade de Murcia, Espanha, 2015 Os prêmios Ingve Ericsson, ORCA Prize e IADR Research in Dental Caries não haviam sido nunca antes concedidos a pesquisadores fora do eixo Europa-Estados Unidos.
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